Língua de boi para perda de peso

A língua é o corte mais macio e magro da carne bovina. Ótimo para uma dieta, se você conseguir superar a ideia. É rico em proteínas e nutrientes. É por isso que está ficando tão popular. Eu lembro que eles costumavam dá-lo de graça até que sua popularidade fizesse o preço subir. Uma língua de quatro libras custa cerca de quinze dólares agora, quase o mesmo que um bife de família ou cubo.

Existem alguns truques para isso se for sua primeira vez. Você precisa começar esfregando com uma escova. Em seguida, coloque-o em água fria por algumas horas, certifique-se de trocar a água algumas vezes

Pegue uma panela grande o suficiente para a língua e os legumes. Coloque cenouras, aipo, alho, alecrim ou tomilho (opcional) na panela. Coloque a língua em cima dos legumes com a pele. É mais fácil remover a pele depois de cozida. Cubra com água a um nível cerca de dois centímetros acima da língua. Não ferva muito, pois isso tornará difícil, mas cozinhe por três horas.

Você provavelmente vai querer raspar o topo algumas vezes durante o cozimento. Quando terminar de cozinhar, retire a língua e coloque em água fria por apenas alguns segundos para que você possa lidar com isso. Use uma faca ou tesoura para remover a pele. Coloque em uma travessa e corte em cruz na espessura desejada. Coloque os legumes ao redor da língua e sirva.

Meu pai de amigos cozinhou uma vez e quando estava legal ele pegou uma de 64 onças. pote de picles doces, retire todos os picles e coloque em uma tigela. Ele então colocou a língua no suco de picles. Deixou agir por alguns dias. Quando terminei meu amigo me deu um pedaço para experimentar, eu estava muito bem. Eu preciso corrigi-lo dessa forma algum tempo.

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