Doença Digestiva Diverticulita e Tomates

Vários amigos e eu estávamos discutindo os tipos de culturas que normalmente gostamos de plantar em nosso jardim de verão quando surgiu o assunto da melhor escolha para tomates destinados à conserva. Com a temporada de plantio chegando rapidamente ao fim, este parecia ser o tópico mais prevalente na boca de todos. Naturalmente era tarde demais para tomar a decisão para a safra deste ano, mas pode muito bem ser levada em consideração para as variedades de jardim do próximo ano.

Normalmente, aqueles que planejam enlatar tomates estão procurando a melhor variedade que podem encontrar combinada com um custo razoável. Enquanto discutíamos os tomates e quais representavam as melhores escolhas, um dos presentes trouxe à tona que um membro da família deles sofria de uma doença conhecida como Diverticulite Digestiva.

A diverticulite é uma doença comum do sistema digestivo, particularmente no que diz respeito ao intestino grosso. Envolve a formação de bolsas fora do cólon que, em última análise, resulta em uma condição inflamada. Apesar de apresentar uma série de sintomas, o mais comum parece ser a dor abdominal. Naturalmente, a gravidade dos sintomas experimentados depende da quantidade de infecção que está sendo desenvolvida.

A dieta desempenha um papel importante no controle das pessoas que sofrem desta doença, pois os possíveis agravantes incluem coisas como amendoim e, em particular, sementes. Esses sofredores não podem consumir itens como pipoca, nozes ou milho. Normalmente, a diverticulite afeta pessoas de meia idade ou idosos, embora também possa atingir um paciente mais jovem. A obesidade tem sido associada à diverticulite em pacientes mais jovens.

Com esse entendimento agora firmemente em jogo, o tópico derivou mais para o objetivo final de qual tomate tinha frutas que não são muito decadentes, especialmente para aqueles que podem ser vítimas de Doenças Digestivas Diverticulosas. Já que com essas pessoas eles são recomendados a ficar longe de qualquer tipo de sementes ou nozes, nossa discussão se inclinou nessa direção.

Alguns de seus planos para esses tomates podem ser suco de tomate caseiro ou simplesmente tomates enlatados para cozinhar. O tipo de pasta Roma’s é tradicionalmente um tomate universal por ter menos sementes e mais da chamada “carne”. Esta fruta é ótima para molho, salsa e pimenta ou simplesmente para ensopado. Outra excelente escolha seria a Pasta Amish. Estes são tomates de herança muito produtivos do estado de Wisconsin. O tamanho típico dos tomates produzidos são lindos vermelhos profundos, 12 onças, frutas em forma de coração de boi. Esta raça é provavelmente o maior tomate em pasta produzido. Além de produzir uma abundância de sabores doces e de tomate, é um ótimo tomate para fatiar.

Normalmente, qualquer pessoa que sofre de Doenças Digestivas Diverticulosas pode comer praticamente qualquer classe de tomate se forem observadas as devidas precauções. Simplesmente corte a fruta ao meio horizontalmente e raspe as sementes em um prato. É um processo muito rápido para semear praticamente qualquer tipo de tomate. Simplesmente corte o tomate ao meio horizontalmente e esprema as sementes em uma tigela. Com estar prestes a semear tomates facilmente que deixam a escolha em aberto para uma boa seleção de variedades finas, como tomates de pasta Amish ou Roma, Morton ou Rutgers / talvez no caso dos meus amigos, ele possa tentar cultivar Ox Heart como eles são enormes, carnudos e são classificados como tendo o menor número de sementes de qualquer tomate.

Em qualquer caso, geralmente há maneiras de contornar praticamente qualquer problema, seja saúde ou procedimentos. Caramba, eu gosto de me reunir e ter sessões de barnstorming, a gente aprende muito.

Copyright @2010 Joseph Parish

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